お問合せ:

092-717-1008
ご予約時間:10:00~24:00

住 所:

福岡市中央区大名2-2-47
小野ビル1階

営業時間:

昼 11:30 - 14:30 (OS 14:00)
夜 18:00 - 24:00 (OS 23:00)

八十八 (やそはち) の想い

八十八(やそはち)は、限りある資源を大切にし食物のいのちを適切な方法でご提供いたします。日々の喧騒から、一歩店内へ踏み入れて頂くとモダンテイストの癒しのBGM、そしてそこから漂う料理の香り。

私たちは、あらゆる人の心の拠り所として空間を創造致します。
また行きたくなる。つい、足がのびる。

お客様にとって、そんなお店になれたらいいなと考えております。

八十八(やそはち)

八十八 (やそはち) のこだわり

空 間
(space)

細い通路の奥に、モダンでスタイリッシュな空間。気の知れた仲間や、大切な人と是非ご来店ください。土鍋ステージは圧巻です。

食 材
(ingredient)

直接農家さんの作物へのこだわりを八十八のカタチにできるように直接お伺いし、仕入れています。
素材を活かした料理をご堪能ください。

お 酒
(alcohol)

お米の味をストレートに感じられる純米酒を軸に取り揃え。素材を活かした八十八のお食事に合わせた銘柄、温度、酒器でご提供致します。

おすすめ

コース料理

八十八おすすめの食材を利用した、コース料理を三種ご用意致しております。食材へのこだわりが詰まったコースです。様々なシーンでご利用ください。
<内容>
先付け・お造り・野菜もの・メイン数種・土鍋ご飯・甘味

3,000円~

土鍋ご飯

八十八の想いの詰まった看板メニュー。お米へのこだわりはもちろんのこと炊き方も追求。固さやおこげの有無等、お客様の好みに合わせて一釜ずつ丁寧に炊き上げます。

1合 480円~

純米酒の
しゃぶしゃぶ

なんと出汁は純米酒のみ!原価度外視の第2の看板メニュー!!お米の甘みがお肉と絶妙なハーモニーを奏でます。
・鹿児島県産黒豚
(2人前からのご提供)

1,680円~

八十八の
おでん

「あごだし」で丁寧に出汁をとり、野菜本来のうまみを引き立たせます。
上品かつコクがあり創造性のあるおでんを提供しております。

280円~

こだわり日本酒

日本酒と食材のマリアージュをご提案します。料理の味を引き立たせるものや、お酒本来の味を楽しんで頂きたいものを。日本で3ヶ所しか呑めない「由布美人」も是非お楽しみください。

450円~

ランチ

ランチからもちろん土鍋で炊きます!!オススメの銘柄米をご提案します。
お米本来の味わいをご堪能ください。お米は4種の品種を食べくらべ!メインのおかずは日替わり2種類と小鉢・お漬物・お味噌汁。

880円

おすすめメニュー


八十八人気ランチ
『お米の食べ比べランチ』

4種類のお米を土鍋で炊き上げ、
おにぎりにしてご提供。
メインは日替わりで2種類、
小鉢・お漬物・お味噌汁。
880円

ランチご提供時間 11:30~14:00
ぜひ、土鍋で炊き上げたお米と料理長が腕を振るったおかずをご堪能ください。

いぶりがっことクリームチーズ

480円

秋田名物の沢庵の燻製とクリームチーズのマッチング。

酒盗とクリームチーズ

580円

酒を盗むと書いて「しゅとう」。日本語っておもしろいですよね。

九重パリパリ温泉パプリカ

480円

仕込みになんと3日かかります。温泉パプリカ感動の食感!

釜揚げしらすと厚揚げの和風サラダ

780円

揚げの旨味がふわっと広がります。

旬野菜のかぶりつき

880円

農家直送の新鮮野菜を自家製の米糠ソースで!

佐賀有田鶏のももタレ焼

780円

脂ののった鶏もも肉を甘辛く丁寧に焼き上げました。

サクッと米粉から揚げ

680円

ここまでも米にこだわります。食感が特徴的です!!

バリ出汁玉子(おでん)

680円

味宝卵で巻いたたまごにたっぷり出汁を染みこませました。

お料理のご紹介 / お飲み物のご紹介

 
 
 
 
八十八 やそはちロゴ
  • 福岡市中央区大名2-2-47
  • 092-717-1008
  • 昼 11:30 - 14:30 (OS 14:00)
    夜 18:00 - 24:00 (OS 23:00)
    火曜定休
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